Repas des enfants lors de la fête
Pour le 25° anniversaire du centre d’El Porvenir, en novembre 2009, le repas de fête comportait :
- – une soupe de fruits pour commencer, la Mazamorra morada, à base de maïzéna et de fruits,
- – un plat d’Aji de poulet cuisiné avec piments, pain, lait, etc, et des pâtes,
- – une délicieuse boisson de maïs mauve, la Chicha morada*.
Vous pouvez vous essayer à la cuisine péruvienne, en suivant les recettes de ces plats typiques que nous vous proposons en lien d’hypertexte. Mais le plus dur, en France, est de trouver du maïs mauve !
- * « La chicha morada d’Eugenia est la meilleure que j’ai bue lors de mes voyages au Pérou. » Aline
